Descripción

En su interior, un virgen extra frutado y muy sabroso, que marida a la perfección con otros alimentos, sin imponerse. No especificamos la variedad en la etiqueta aunque fundamentalmente es arbequina.
El color del vidrio es oscuro para evitar que el zumo se oxide por la luz.
El tapón de la botella es irrellenable, tal y como prescribe hoy la ley.

PERFIL ORGANOLÉPTICO

Aceite con intensidad media de frutado y predominio de matices verdes.
Muy limpio y excepcionalmente fresco, presenta buen equilibrio entre nariz y boca.
Sensaciones en boca de verde hoja, tomate, plátano, manzana, y almendra. Complejo, equilibrado y con buen cuerpo.

Uso en crudo. Toque final. Mejora cualquier plato, sin imponerse.

MARIDAJE

La Cultivada Orgánico es ideal para el pescado blanco o acompañar un marisco a la plancha; para aderezar unas simples patatas hervidas, fusionarse con un yogurt griego, o acompañar un buen requesón e incluso fundirse con un intenso chocolate amargo. La Cultivada Arbequina tiene la singularidad de conciliar diferentes sabores y de realzarlos sin imponerse debido a su practica ausencia de amargor.
La mayonesa casera elaborada con La Cultivada Arbequina es inolvidable.
Es maravilloso para elaborar bizcochos y dulces.

El perfecto toque final para:

– Pescado blanco o marisco a la plancha
– Patatas hervidas o unos espárragos blancos.
– Boniato asado
– Crema de garbanzos tipo hummus
– Salmorejo de Remolacha
– Ensaladas de verduras asadas como calabaza, pimientos rojos y zanahoria.
– Ensalada de verduras frescas tipo alcachofa, calabacín y parmesano.
– Queso fresco o requesón.
– Ensalada griega con salsa de yogurt.
– No tiene igual para ligar una mayonesa casera.
– Chocolate amargo
– Smoothies o batidos de frutas y verduras.

FICHA TÉCNICA