Origines et Valeurs

Origines

L’olivier est une constante dans la culture méditerranéenne. Utilisé depuis les temps anciens dans le bassin de la Mare Nostrum par les Égyptiens, Hébreux, Phéniciens, Grecs et Crétois, considéré arbre sacré et un symbole de la sagesse, paix et gloire, identifié avec la vie et avec l’éternité en raison de sa longévité extraordinaire.

La mythologie raconte que Pallas Athena a créé l’olivier pour le donner à la ville d’Athènes, et grâce à cet arbre ils l’ont déclarée sa déesse protectrice. Le conseil des dieux décerné à Athéna son don, face au cheval offert à son adversaire (Poséidon), un arbre capable d’être léger dans la nuit, baume pour blessures et nourriture qui apporte santé et énergie.
Inspiré par cette histoire et la lucidité de Pallas Athéna, née La Cultivada, avec la petit hibou aux yeux brillants, compagnon de la déesse et de l’emblème central d’un nouvel état des connaissances.

Bienvenue dans le futur Cultivé!

Valeurs Cultivées

Une éthique de production et de consommation qui privilégie la qualité et l’origine de la nourriture.

Une oléiculture attentive à la défense de l’environnement et du paysage intégrée par les personnes qui travaillent la terre.

L’huile d’auteur, diffère du produit anonyme et homologué qui domine le marché des extra vierge.

Un extra vierge remarquablement organoleptique, qui reflète la valeur des différences variétés, et qui est liée au territoire d’origine.

Des paramètres de qualité d’huile (HOVE) qui ne sont pas seulement liés à des résultats analytiques. Le champ sans agriculteurs est triste.

Une communication engagée pour la reconstruction de la culture d´huile d´olive, en ligne avec les valeurs exprimées.