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Posted on June 25, 2016 at 9:19 am by admin

lacultivada

Si te ha gustado La Cultivada Arbequina, 💚😋

Si te ha gustado La Cultivada Arbequina, 💚😋 pero aún no has probado La Cultivada Hojiblanca💜; o si no te has atrevido con La Cultivada Picual, ♥️🌶 pero te encaaaanta La Cultivada Quintaesencia, 💙éste es el momento de repetir, o de probar una nueva variedad de nuestros zumos y hacer nuevos maridajes gastronómicos en casa... 🧑🏻‍🍳🏠
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Another delicious recipe by Chef Ager Uriguen for

Another delicious recipe by Chef
Ager Uriguen for La Cultivada 😋:

🧑🏻‍🍳 Seafood rice, squid and langoustines with La Cultivada Quintaesencia

💚300 g Bomba rice
💜250 g diced squid
🧄1 clove garlic, chopped
🍅1 tomato
💚1 Italian green pepper
🌱 1 sprig of rosemary
🧡A few strands of saffron
🐟850 mL fish stock
🦉La Cultivada Quintaesencia extra virgin olive oil

Place the chopped garlic in a paella pan with a couple of tablespoons of oil. When it starts to bubble, add the squid, allowing it to release its water. If there is too much liquid, remove the excess and set aside for use in the fish stock. Cook the squid for about 7 minutes. Meanwhile, chop the pepper finely and grate the tomato. Add the pepper to the paella and gently fry until soft (about 6 mins.), then add the grated tomato and cook until the juice evaporates and the mixture is dry.
Add the rice and stir until it is coated all over with the mixture in the pan. Add the saffron, previously soaked in the fish stock combined with the cooking water from the squid. Next pour in the fish stock and cook for 8 minutes over a high heat with the langoustines, and for a further 8 minutes over a low heat along with the rosemary. Finally return to high heat for one more minute. Remove from the heat, take out the rosemary and cover the pan with a cloth for 5 minutes. This will help the flavours to combine and the rice will be looser.
Finish with a generous drizzle of La Cultivada Quintaesencia.

Thanks to @ager_uriguen 🙌🏻

Otra sabrosa receta del Chef Ager Uriguen para La Cultivada:
Arroz marinero con calamar y cigalitas. 😋 Quien la quiera en español que me la pida. Demasiado larga para publicarla en dos idiomas 🙃

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Bruschetta La Cultivada Picual: 📝Tapenade with

Bruschetta La Cultivada Picual:

📝Tapenade with sun-dried tomatos

🧑🏻‍🍳 Using a mortar and pestle, crush the clove of garlic, the anchovy and the capers together with a pinch of salt. Chop the tomatoes (previously rehydrated in hot water) and the olives. Add them to paste in the mortar, and pour in La Cultivada Picual. Mix well, and store in an airtight container in the fridge.

Serve on toasted bread, over a layer of cream cheese, with a little chopped rosemary on top. 😋

🍅🫒🥖🍅🫒🥖🍅🫒🥖🍅🫒🥖

Bruschetta La Cultivada Picual

📝Tapenade con tomate seco

🫒2 cucharadas de La Cultivada Picual (30 ml)
🫒100 gr aceitunas negra natural (tipo Aragón, la prieta de Arahal o kalamata)
🍅40 gr tomates secos (6 tomates)
🧄1 diente de ajo pequeño
🐟1 anchoa
💚 5 alcaparras

🧑🏻‍🍳Majamos en el mortero el diente de ajo, la anchoa y las alcaparras con una pizca de sal. Picamos a cuchillo los tomates (previamente hidratados en agua caliente) y las aceitunas, lo añadimos al mortero y aliñamos con La cultivada Picual, mezclamos y guardamos en tarro hermético en nevera.
Servimos sobre unas tostadas untadas con una cucharada de queso crema y espolvoreamos un poco de romero por encima. 😋

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¿Conocéis los Objetivos de Desarrollo Sostenible

¿Conocéis los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas?

Es una llamada a la acción para todo el Planeta y para todos, gobiernos, empresas y personas individuales, para unirnos y acabar con la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todos.

Son 17, y el número 12 trata sobre el consumo y la producción sostenibles.

Consiste en hacer más y mejor con menos. Que el crecimiento económico no conlleve una degradación medioambiental, aumentar la eficiencia de recursos y promover estilos de vida sostenibles.

Contribuye a la mitigación de la pobreza y a la transición hacia economías verdes.

Nuestra forma de producir y de consumir tienen un impacto real

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