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lechuza cultivada noctua

Día 1, de Mochuela a Lechuza

Hace mucho tiempo, cuando el mundo todavía estaba formándose y los animales aún hablábamos, nació una mochuelita a la que llamaron Noctua. Esa era yo, un ave pequeñita cuyos ojos eran tan grandes y claros que veían allí donde otros sólo encontraban noche.

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receta Mayonesa La Cultivada ensaladilla

Una ensaladilla, con virgen extra por favor…

Las ensaladas constituyen el reino más tradicional para el uso en crudo del aceite de oliva virgen extra ya que el perfil sensorial del zumo determinará su sabor y textura. El maridaje en este campo es tremendamente amplio y dependerá de los ingredientes de la ensalada.

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