Salud

“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina”

La Dieta Mediterránea es considerada casi la más saludable del mundo y el aceite de oliva extra virgen uno de sus ingredientes imprescindibles. Está compuesta por frutas, verduras, cereales integrales, pescado, vino, poca carne roja y casi nada de grasa animal saturada.

La utilidad de las plantas para alimentarse y curarse pertenece a una sabiduría muy antigua. El aceite de oliva tiene beneficios reales: nutre, suaviza, impregna, permanece, conserva, aromatiza y es portador de aromas naturales. Impermeabiliza, calma lubrifica, depura y limpia.

Averroes decía que la composición natural del aceite de oliva (extra virgen) está perfectamente equilibrada entre el calor y el frío, entre la humedad y la sequedad.
 
Su consumo es tan sano porque es la grasa más parecida a la leche materna, tanto en composición como en digestibilidad. El aceite de oliva posee un excelente valor nutritivo y es más ligero que el resto de los aceites. En su paso por el cuerpo limpia la grasa acumulada y evita que se acumule el azúcar en la sangre. La medicina tradicional, patrimonio universal del Hombre, es la base que justifica todos los descubrimientos científicos avalados por la OMS sobre los innumerables beneficios del aceite de oliva para una vida saludable.

Es excelente para nutrir y fortalecer la piel. Como decía el refrán, úntate con aceite, que si no te pones bueno, quedarás reluciente.