Cultivando Salud

Chile: Nuevo Fraude en el mercado del aceite

En su edición de este martes, el programa “Contacto” de Canal 13 investigó a diversas industrias de alimentos, para comprobar hasta qué punto cumplen con la normativa de salud vigente, o con las promesas que hacen en su publicidad.

En su primera sección se examinó hasta qué punto los yogures y panes de molde comercializados en nuestro país cumplen con las promesas de sus envases, descubriéndose serias irregularidades.

Pero los resultados más impactantes se hallaron al examinar los principales aceites de oliva extra virgen, donde tres marcas testeadas por el Centro de Estudios para el Desarrollo de la Química de la Universidad de Chile, arrojaron índices que no lo hacen apto para el consumo humano.

Se trata de los aceites JUMBO, el español CARBONELL y el italiano CIRIO, los cuales son definidos como “lampantes”, ya que bajo la regulación de la Unión Europea o de Brasil, sólo pueden utilizarse como combustible de lámparas.

De hecho, la ingestión prolongada de radicales libres que contienen, pueden incluso derivar en cáncer.

Igualmente preocupantes fueron otras 3 marcas, cuyo contenido se clasificó como “atrojado”. Esto significa que durante su elaboracion, las

aceitunas fermentaron por las malas condiciones de almacenamiento, pudiendo producir malestares gástricos, vomitos y diarrea.

En este caso, las marcas objetadas son Casta de Peteroa, Canepa y el italiano Basso.

Especialistas consultados por “Contacto” afirmaron que la raíz del problema es que la legislación que rige estos aceites data de 2001, cuando se tenía muy poco conocimiento sobre el mercado del aceite de oliva, por lo que actualmente los estándares chilenos están obsoletos.

FUENTE DE LA NOTICIA: INFAOLIVA

¿Por qué consumir alimentos ecológicos?

Vamos a proponerte diez razones para consumir alimentos ecológicos, siguiendo y apoyando el listado de Ecovalia, para que sepamos cuánto cuentan nuestras propias elecciones cotidianas para la mejora medio ambiental del planeta. No debemos escudarnos en la mala gestión de los políticos, es un argumento muy obsoleto y poco responsable. Tenemos herramientas para el cambio y su marcha depende fundamentalmente de nosotros: los consumidores.

Leer más»

Hidroterapia doméstica

Hace poco vi un video del doctor Alberto Marti Bosch esencial acerca de salud. Sus palabras me resultaron muy sensatas y afinadas. Con mucha claridad, sencillez, y no poca base científica, nos recomienda practicas milenarias preventivas como la hidroterapia, la importancia de una dieta alcalinizante y la ingesta de infusiones de hierbas para depurar el riñón, hígado y pulmones. Concretamente recomienda el te verde, la alcachofera y el tomillo respectivamente para mejorar el funcionamiento de estos tres órganos.

Leer más»

Leyendas del AOVE

 

Alrededor del zumo de aceitunas sigue habiendo numerosas falsas creencias y leyendas populares.
Vamos a aclarar algunas de las más confusas. Si tenéis el conocimiento de otras, sería un placer añadirlas.

Existen dos tipos de aceitunas, las verdes y las negras. No es verdadero, no hay dos tipos de aceitunas, como ocurre con la uva. Las aceitunas, en sus distintas variedades, son siempre verdes en una etapa temprana y a medida que avanza el proceso de maduración se van oscureciendo hasta a convertirse en negras. 

Leer más»

Maridaje ser humano y AOVE

Aove beneficioso para el corazón y mucho mas..

Sesión de la RANM sobre los efectos beneficiosos del AOVE en nuestra salud.

Ayer el aceite fue protagonista en Madrid.

Los beneficios del consumo de aceite de oliva virgen extra para la salud fueron analizados por reconocidos expertos en nutrición y alimentación en una sesión científica extraordinaria organizada por la Real Academia Nacional de Medicina (RANM). Con esta actividad, que giró en torno al aceite de oliva y la salud, se pretendía difundir los efectos saludables de este producto, ingrediente base de la Dieta Mediterránea, declarada recientemente Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, que se desarrolló en la sede madrileña de la Real Academia Nacional de Medicina.

Las propiedades benéficas del Aceite Virgen Extra se conocen desde la antigüedad, pero los recientes y favorables estudios clínicos y epidemiológicos sobre esta grasa reconocen sus bondades, sobre todo como parte indispensable de la Dieta Mediterránea, “considerada una de las formas de alimentación, y también de vida, más sanas y beneficiosas para nuestro organismo.

Leer más»

La Graviola contra el cancer

Hoy me ha llegado la alegre noticia de un persona de mi entorno cercano que se ha curado milagrosamente de algo que le habían diagnosticado como irreversible. Se trataba de un cáncer de páncreas, y el médico que la trataba le auguraba escasos meses de vida. Sin ánimo de rendirse buscó alterativas en un herbolario donde le hablaron de la planta amazónica, de la graviola, que bien conozco porque en Brasil se consume habitualmente en zumo.

El oncólogo no da credito de los resultados, parece que el cáncer está desapareciendo.

http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/compresano/plantillas/graviola.htm

Holismo: buscando el equilibrio de la totalidad

Para cuidar de nuestra salud no existen solo los recursos comunes que todo el mundo conoce y utiliza, sino también un universo de prácticas alternativas que nos muestran un camino más allá de los usuales tratamientos médicos.

En los años setenta empezó a difundirse un nuevo modelo de medicamento, centrado en un paradigma científico que estaba relacionado con una nueva, y al tiempo tradicional, manera de mirar y sentir el mundo. Es lo que llamamos “medicina holística”. Según esta corriente, cada sistema funciona gracias a la conexión estricta y recíproca entre todos los elementos que lo componen. Cuando esta lógica se aplica a la medicina, para hacer un diagnóstico y encontrar remedios no se tiene en cuenta solo el elemento biológico, sino también las emociones. No podemos olvidar que somos cuerpo, mente y alma, comos la suma de  lo que albergamos dentro y lo que mostramos fuera, .

La medicina holística está ganando en independencia y llama la atención de la ciencia, que intenta analizarla y explicar algunos de sus fenómenos más característicos. Muy interesante, entre los asuntos de esta disciplina, es el concepto de auto-sanación, algo misterioso y fascinante, y aún susceptible de aumentar su investigación rigurosa en pro de la fiabilidad y autoridad de la medicina holística. Expertos en este sector, tales como el médico danés Søren Ventegodt, afirman que fenómenos como la auto-sanación, pueden explicarse si se tiene en cuenta la aportación positiva de la conciencia humana, capaz de influir altamente en los procesos de desarrollo físico y psíquico del hombre. Por tanto, la prueba definitiva que buscan los investigadores médicos es conectar la dimensión profunda y espiritual de la medicina holística con el rigor del mundo científico, en una gran ósmosis que pueda favorecer el progreso de ambas realidades gracias a esta misma fusión.

Algunas investigaciones apuntan que la sanación opera cuando la conciencia tiene un proceder contrario a nuestro actuar en situación de crisis. Por lo general, cuando hay algo que nos pone en un brete, lo más frecuente volver la mirada hacia otro lado y olvidar  nuestras propias dificultades y causantes del dolor. Por el contrario, y para recobrar salud y equilibrio, lo que propone la medicina holística es comenzar por el reconocimiento de los factores de estrés y malestar, percatándonos de la responsabilidad personal en el estado de crisis. Así acabaríamos emprendiendo la acción necesaria para vencer y transformar lo negativo. De hecho, según estos estudios, la honda conexión entre cuerpo y espíritu se manifiesta también a nivel biológico: cuando experimentamos disgustos y obstáculos, y casi sin darnos cuenta, actuamos negativamente, tomando decisiones y eligiendo caminos que nos conducen a un sufrimiento aún peor y que bloquean el alma, enfermando a su vez al cuerpo. El proceso de sanación está vinculado a la apertura a la vida y al autoconocimiento, restableciendo, según lo que el holismo sugiere, el sentido de la totalidad que nos une a todos los elementos del universo que habitamos.

 

Cultivando la piel mixta y grasa


¿Tienes problemas de piel grasa en tu rostro?  Aunque te parezca increíble el aceite de oliva virgen extra te ayudará si lo mezclas con los ingredientes adecuados para elaborar una sencilla mascarilla. A saber, mezclando la yema de un huevo, el zumo de medio limón ( o entero dependiendo del tamaño) y dos cucharitas de aceite de oliva. Fusionando estos ingredientes obtendrás una masa densa y compacta, déjala reposar en tu cara durante veinte minutos y enjuágate con agua fría. Notarás el efecto astringente del limón y las propiedades emolientes del aceite.

Cultivando la piel seca

 

¿ Te habías dado cuenta de los tesoros que puedes encontrar en tu despensa para la piel?

El aceite del oliva virgen extra ademas de ser uno de los elementos mas preciosos de la dieta mediterránea, es un aliado para la belleza y salud de nuestra piel y cabello, gracias a sus incontables propiedades y beneficios y por ser tan rico en vitaminas y proteínas. Preparar mascaras y lociones caseras es una manera simple y divertida de regalarse una satisfactoria pausa de relax. Solo necesitas un ratito de tiempo y tu aceite de oliva virgen extra.

Una mascarilla ideal para pieles secas se prepararía con dos cucharitas de aceite de oliva virgen extra, dos de yogur y media cucharita de miel. Mezcla bien todos los ingredientes y deja la mascarilla actuar alrededor de quince minutos. Enjuagate con agua templada y disfruta de tu piel suave y luminosa.

 

Necesitamos la ciencia del corazón

Necesitamos la ciencia del corazón para poder vivir en la luz como seres de luz. Necesitamos un instante, un momento que no llegamos a tener nunca, para poder decir aquello que no hemos podido decir, para realizar aquello por lo que estamos siendo creados.

La ciencia del corazón exige pocos requisitos, pero son éstos un tanto arduos de cumplir por la naturaleza de las virtudes que implican.

El primer requisito es una intención pura, sujeta sólo a la luz de los hechos, sean éstos percibidos, soñados, recordados e/o imaginados. La intención pura unida a la sinceridad proyecta un sentido real en nuestra existencia, porque nos sentimos a nosotros mismos integralmente y no sólo como un conjunto de imágenes y procesos mentales llenos de capítulos y anécdotas pero vacíos de toda realidad.

La ciencia del corazón es la más humana de todas las ciencias porque es la ciencia de lo sagrado y del secreto, el conocimiento de la intimidad del yo y la que expresa y posibilita la más humana conciencia de Dios, de Su Realidad y Unicidad.

Es ciencia de lo sagrado porque en el corazón humano late la trascendencia como un eco de lo divino, vibra la realidad aniquilando cualquier razón, cualquier pensamiento, o alentándolo en la imaginación entretejida con la respiración, o suspirando en una biografía.

Es ciencia del secreto, porque aunque quisiera el corazón que aquél se revelase, sabe con esa ciencia suya que si se revelase moriría, porque es el conocimiento del secreto lo que sostiene sus latidos.

Es conocimiento de la intimidad del yo, porque éste sólo se reconoce a sí mismo en toda su integridad cuando siente y se piensa como una conciencia que se siente y se piensa. No podría vivir su integridad pensándose y sintiéndose sólo como pensamiento o sólo como latido.

Por eso provee al ser humano de la conciencia de Dios, porque la conciencia que nace del corazón nace del lugar donde se produce la revelación, la fuente de la que mana el sentido, el agua que riega el jardín de nuestra más limpia percepción.

Para aprender esta ciencia del corazón es necesario primero purificarlo, librarlo de todas las congojas que nuestra mente ha ido depositando en él, enjuagarlo de cualquier idolatría, de todas las penas y pasiones, anhelos y temores, demonios y venenos, protegerlo de la mala intención, del orgullo, de la insinceridad y de la hipocresía, que son sus más mortales tóxicos, fortalecerlo con la sonrisa y la cortesía y sobre todo prodigarlo a diestro y siniestro, porque no se agota nunca y renueva y acrecienta constantemente sus latidos.

El corazón se purifica cuando se somete a la realidad, cuando late sometiéndose a la realidad, cuando no contradice a la palabra, cuando se entrega a la conciencia del nacimiento y de la muerte.

El corazón nos habla desde una profundidad, provee de luz a nuestra garganta en la que resuenan las vibraciones de la raíz de nuestra lengua. El corazón es como un trono donde se asienta la palabra, donde se templa el pensamiento y se aquilata.

La ciencia del corazón no se aprende como una disciplina del conocimiento que uno inicia cuando y como quiere, sino que es el corazón el que decide revelar su propia ciencia y hace que la mente pueda expresar la luz de la imaginación creadora, repartir el tesoro escondido a su alrededor.

La ciencia del corazón es un conocimiento secreto que provee a quien la conoce de la capacidad de iluminar todo el universo de las cosas creadas en toda su extensión. No está sujeta a las limitaciones del espacio ni del tiempo, sino tan sólo a la capacidad de expandir la conciencia.

(Hashim Cabrera / Taller de Arte y Conciencia, 8 de octubre del 2012. Almodovar del Rio)

 

Página 1 de 3123